Prečo môže ketogénna strava pomôcť bojovať proti cukrovke, rakovine

Strava s extrémne vysokým obsahom tuku sa nemusí javiť ako najlepší spôsob, ako stratiť tuk. Existuje však rastúci počet výskumov, ktoré ukazujú, že vysokokalorická, nízkokarbohydrátová ketogénna strava nie je vhodná len na zníženie telesnej hmotnosti, ale môže tiež pomôcť pri prevencii chorôb.

Ketogénna strava alebo keto sa opiera o použitie tuku ako paliva namiesto glukózy zo sacharidov alebo proteínov. Jednoducho povedané, každodenná ketogénna strava pozostáva zo 75 percent tuku, 20 percent bielkovín a odvážnej alokácie sacharidov okolo 5 percent. Táto rovnováha makroživín je určená na to, aby vaše telo bolo v stave ketózy, ktorý potláča uvoľňovanie hladín inzulínu a glukózy v krvi. Výhody ketózy pre vaše zdravie sú zlepšenie biomarkerov, ako je glukóza v krvi, zníženie krvného tlaku a znížená chuť do jedla kvôli plnosti spojenej s konzumáciou tukov.

Možno si myslíte, že to znie veľa ako Atkinsova diéta – to nie je. Hlavný rozdiel spočíva v obsahu bielkovín v strave. Atkins má tendenciu mať veľmi vysoký obsah bielkovín, zatiaľ čo ketogén je mierny.

 full pack of unwrapped butter
Na ketogénnej strave môžete mať maslo s väčšinou každého jedla, ale bez chleba.Getty Images zásob

Nie je to najjednoduchší plán, ale teória ketózy ako možná prevencia proti chorobe získava pozornosť od odborníkov na rakovinu. Imunológ z nádorov Dr. Patrick Hwu, jeden z vedúcich špecialistov na rakovinu v Spojených štátoch, sledoval keto diétu už štyri roky, aj keď radšej nazýva diétu metabolizmu tukov alebo tukov. Viac výskumov je potrebných na preukázanie jeho prínosov, ale Hwu, vedúci rakovinovej medicíny v spoločnosti MD Anderson v Houstone, verí v to po tom, čo videl zlepšenie svojho zdravia.

Žena hovorí, že stratila viac ako 120 libier na keto stravu

Jan.04.201806:13

Prečo funguje keto?

Prvým a preferovaným palivom je glukóza – skladovaná ako glykogén. Kedykoľvek budete jesť sacharidy, či už len šošovica alebo sladkého drievka, telo ju premení na glukózu alebo cukor. Pretože telo nedokáže dobre s množstvom cukru v krvi, hormón nazývaný inzulín sa vylučuje z pankreasu a umožňuje, aby sa cukor dostal do buniek.

Malé veci, ktoré môžu mať veľký rozdiel vo vašej strave

Aug.21.201703:20

Zástancovia ketogénnej stravy hovoria, že problém s vysokokarbohydrátovou diétou spočíva v tom, že indukuje vysokú hladinu inzulínu a udržuje telo spaľujúce cukor a sacharidy namiesto tuku. Na rozdiel od stravy s nízkym obsahom uhľovodíkov sa telo učia spaľovať tuk prednostne. Keď k tomu dôjde, kyseliny známe ako ketóny sa uvoľňujú z tuku do tela, zatiaľ čo hladiny inzulínu sa znižujú. Ketóza sa môže vyskytnúť po niekoľkých dňoch na diéte s nízkym obsahom karbamidov.

Nízkotučné, ketogénne potraviny obsahujú:

  • orechy, hlavne macadamia, pekan a para orechy
  • semená
  • avokádo
  • olivový a kokosový olej
  • neškrobová zelenina
  • vajíčka

Pre Hwu, typické jedlá denné sú:

raňajky

Šálka ​​kávy s hustým šľahačkou, stevia kvapiek a nesladeného mandľového mlieka

obed

Zelení ako špenát, cuketu alebo brokolica s kontrolovanou časťou mäsa

večera

Zelená zelenina s malou časťou tofu

Maslo, bez chleba, sa používa skoro každé jedlo.

Pravidelne sa dopúšťa kokosového mlieka s kokosovým mliekom bez pridania cukru, ale snaží sa držať od ovocia, čo Hwu považuje za “prírodné cukríky”. Keďže to nie je sladký nápoj, alkohol, ako je červené víno, je v poriadku.

Hwu sa vyhýba tovarom s nízkym obsahom tukov a tukov, myslí si, že syry a smotanový syr sú dokonalé jedlá a makadamové orechy alebo guacamol – s uhorkami alebo celerom, ale nie s hranolkami – sú ideálnym občerstvením.

Chlieb, cestoviny, veľmi vysoké možnosti bielkovín a cukríky sú odrádzané – aj keď môžete mať kakao. Typické raňajky keto sú vajíčka v kokosovom oleji a slanine. Žiadna obilnina.

Sacharidy sa musia konzumovať s mierou a majú vysoký obsah vlákniny.

Ako môže bojovať proti chorobám

Podľa Hwu rakovina miluje cukor zo všetkých zdrojov a metabolizuje ho spôsobom, ktorý pomáha rakovinovým bunkám prosperovať. Rakovinové bunky môžu prežívať glukózu, inzulín a hormón spojený s metabolizmom nazývaným rastový faktor podobný inzulínu 1 alebo IGF-1.

Štúdie sú potrebné na vyšetrenie toho, či diéta môže špecificky inhibovať rakovinové bunky, ale ukazuje sa, že ketogénna diéta znižuje hladiny inzulínu a IGF-1. Napríklad štúdia z roku 2017, v ktorej účastníci hladovali, vynechali sacharidy počas ich pôstu, znížili krvný tlak, hladinu zápalu, glukózy v krvi nalačno a hladiny IGF-1.

Ideálna klinická štúdia by bola kontrolovaná štúdia, pri ktorej by pacienti s podobnými druhmi rakoviny boli randomizovaní na získanie rôznych druhov stravy, po ktorých nasledovalo starostlivé sledovanie ich rakoviny.

Hwu sa domnieva, že riziko kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky – ktoré sú spojené s vysokým krvným tlakom, glukózou a cholesterolom – možno znížiť podľa ketogénnej stravy založenej na výskume. Podľa nedávnej štúdie od Johns Hopkinsovej bola ketogénna strava nielen bezpečná, ale účinná aj u dospelých, ktorí mali určité vážne formy epilepsie, podporujúce predchádzajúci výskum.

“Keto chrípka”

Keďže strava je tak obmedzujúca, v priebehu niekoľkých prvých týždňov nasleduje to, že veľa ľudí má vedľajšie účinky dosť zlé, aby bolo známe ako “keto chrípka”.

Symptómy, ktoré zvyčajne ustupujú po štyroch až siedmich dňoch, sa môžu pohybovať od: nespavosti, bolesti hlavy, zlého dychu a zápchy. Diabetici 1. typu, pacienti s ochorením obličiek a tehotné ženy by sa mali vyhnúť ketogénnej diéte.

Odstránenie proteínov je jednou z najväčších problémov pre stravu. Pretože vysoká hladina bielkovín v strave sa môže zmeniť na glukózu v procese nazývanom glukoneogenéza, keto teória hovorí, že príliš veľa bielkovín v strave môže znamenať príliš veľa glukózy, čím sa vylúči z ketózy. To je dôvod, prečo slanina, ktorá má tonu tuku, ale nie veľa bielkovín, je preferovaným jedlom na kuracie prsia, ktoré majú vysoký obsah bielkovín a veľmi málo tuku.

Existuje tiež spoločná obava, že ketogénna strava môže spôsobiť ketoacidózu, ku ktorej dochádza vtedy, keď zvyšuje kyslosť v krvi. Diabetická ketoacidóza je život ohrozujúci stav spôsobený veľmi vysokými hladinami cukru v krvi a nedostatkom inzulínu u diabetikov závislých od inzulínu, čo je veľmi odlišný stav od ketónov produkovaných metabolizmom tukov pri diéte s nízkym obsahom cukru a s vysokým obsahom tukov.

Vzhľadom na to, že som pacienta nikdy nedal na diétu, ktorú som sám nevyskúšal, sledujem svoj vlastný 30-dňový experiment s ketogénnou stravou. Zostaňte naladení; Budem sa podeliť o to, ako sa môj mesiac ukáže v budúcom príspevku.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., je manažérom služieb wellness výživy na Cleveland Clinic Wellness Institute v Clevelande, Ohio a autorom “Skinny Liver”. Sledujte ju na Twitteri @ KristinKirkpat. Ak chcete získať viac informácií o diéte a fitness, zaregistrujte sa do nášho bulletinu One Small Thing.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

87 − 77 =

map