Snažil som sa “stravu 30 Clean” a tu sa stalo

Zoznam toho, čo som nemohol jesť, bol depresívne dlhý: bez lepok, bez obilia, bez mliečnych výrobkov, bez cukru. Mohol by som mať dva alkoholické nápoje týždenne a jeden štvorcový tmavá čokoláda tri noci týždenne.

“Skúste to!” Povedal môj brat, keď som sa grimasoval na ďalšiu mish-kašu takzvaných princípov “čistého stravovania”, ktoré mali zachrániť ľudstvo.

Sarah Elizabeth Richards tried The 30 Clean diet.
“Mala som viac energie, duševnej jasnosti a prakticky žiadnu chuť na cukor. Cítila som sa oveľa lepšie,” píše Sarah Elizabeth Richards.Zdvorilosť Sarah Elizabeth Richards

Na Vianoce, on a moje švagrová zaplatili 75 dolárov za to, aby som urobil 30-dňovú výzvu so spoločnosťou The 30 Clean. Mal som posielať fotky všetkých svojich jedál v súkromnej skupine podpory Facebooku výmenou za pravidelnú spätnú väzbu a inšpiráciu.

SÚVISIACE: Slim down for summer! 7 jednoduchých krokov na skok-spustenie úsilia o stratu hmotnosti

Čisté stravovanie je najhorúcejší výživový trend okolo. V zásade sa vyhýba spracovaniu v prospech celých potravín. Ale tento koncept priniesol nový život, pretože viac ľudí, vrátane celých kancelárií, prijalo mesačne “výzvy”. Počet ľudí, ktorí robia The 30 Clean, vyskočil z 60 v roku 2013 na 1200 v minulom roku. Ďalší populárny program s názvom Whole30, ktorý predáva kuchárske knihy a e-mailovú odberovú službu, tvrdí, že počet # albumov Instagram, ktoré boli označené ako celok30, dosiahol 1 milión ľudí v tomto roku.

Dieta “Whole30” transformuje stravovacie návyky do 1 mesiaca

Apr.21.201503:08

Na celú myšlienku bolo niečo lákavé. Moja krmivka na Facebooku bola plná ľudí, ktorí sa chválili o tom, čo sa vzdali za Pôstok alebo o tom, ako v priebehu “Parched March” prisahali na chlast. “Uvedomil som si, že by som mohol použiť nejakú štruktúru, aby som stratil niekoľko chrapľavých libier, po zranení kolena bolo ťažké vykonávať behom posledného roka. Ale skutočnou inšpiráciou bola moja švagrová, ktorá sa už niekoľko mesiacov stravovala. Pozitívne svietila.

Zacvakol som sa a naučil som sa variť s gobiami ghee a kokosového oleja (bez masla!), Miešať môj vlastný mayo a vytvárať lahodné “pasteloviny” s cuketou. Videl som prekvapujúce skryté zdroje cukru v jedle. (Oh slanina!)

SÚVISIACE: Pre vaše zdravie by ste mali vyskúšať paleo alebo stredomorskú stravu?

Hoci som stratil len pár kíl, pretože som sa zotavil z operácie kolena a musel som sa vzdať kardiológie, mal som viac energie, duševnej jasnosti a prakticky žiadny cukor chute. Cítil som sa oveľa lepšie, že som premýšľal, či by som mal nejakú neznámu neznášanlivosť v potravinách, ktorá spôsobovala zápaly na nízkej úrovni.

zelenina at a market
“Pre mňa nebol môj experiment v čistom stravovaní príčinou úplnej neurotickej obsedantnosti,” píše autor.Shutterstock

Potom v deň 31 výzva náhle skončila. Moja Facebooková skupina bola vypnutá a ja som zostala v chladnom držaní môj squirrel spiralizer bez mojich priaznivcov “rád” každý šalát pic som posta. A cítil som mierne paniku o opätovnom vstupe do veľmi špinavého sveta, kde ste netušili, čo je vo vašom jedle. Nevadí, že som bol v jednoduchšom programe; iné zakazujú fazuľa, sóju a všetok alkohol. Čo následne urobili tí nasledovníci?

Po prvé, tam bola psychologická prekážka. Nie je prekvapujúce, že jazyk “čistého jedenia” sa podarí prísnemu mysleniu, a ak je prijatý do extrému, môže podľa nedávnej štúdie vyústiť do “orthorexie”, čoraz viac rozpoznanej stravovacej poruchy ovplyvňujúcej 1% populácie. Ale vedúci autor Thomas Dunn, docent psychológie na University of Northern Colorado, odhaduje, že z neho trpí mnoho ďalších ľudí. “Nie je to 30-dňová výzva, je to problém,” hovorí. “Je to kombinácia obmedzujúcich postupov, ktoré spôsobujú, že sa niektorí ľudia unášajú.”

SÚVISIACE: Blogger odhaľuje, ako extrémne “čisté jesť” takmer zabila

Moja veganská strava ma takmer zabila, hovorí blogger

Nov.11.201502:35

Povie o jednej žene, ktorá strávila tak veľa času, že riskovala, že stratila prácu. Potom je tu ďalšia žena, ktorej snúbenica sa s ňou rozišla, pretože sa dostala do bojov so servermi reštaurácií, ktorí požadovali, aby poznali zoznamy zložiek pre šalátové dresingy.

Aj keď som sa stal rešpektovaný v reštauráciách, moji priatelia stále chceli ísť so mnou. Čo bolo ťažšie bolo zistiť, ako jesť znova. Zavolal som Dr. Victoria Maizesovú, výkonnú riaditeľku Centra integratívnej medicíny na univerzite v Arizone, ktorý radil premýšľať nad mojou výzvou ako druh eliminácie stravy, ktorú považuje za klinický “zlatý štandard”, ktorý pomáha ľuďom rozpoznať potravinové intolerancie.

SÚVISIACE: Jedzte tieto 9 potravín, aby ste zvýšili svoj metabolizmus a schudli

Niektoré odhady hovoria, že 10 percent ľudí trpí takými citlivosťami (ktoré sú iné ako alergie) a odborníci si nie sú istí prečo. Máme podozrenie, že sme čoraz citlivejšie na zmeny vo veľkom mikrobióme, ktoré ovplyvňujú náš imunitný systém a môžu viesť k zápalu.

Tu je spôsob, ako tieto diéty tradične fungujú: vyhnúť sa podozrivým bežným problémovým jedlom počas dvoch týždňov. Potom znova vložte jedlo po dobu dvoch až troch dní, aby ste zistili, či sa vracajú príznaky ako nevoľnosť, plyn, kŕče, nadúvanie, bolesť žalúdka, vyrážky, hnačka alebo bolesti hlavy. “Mysli na to ako na experiment,” hovorí Maizes.

Je bezlepková diéta pre vás?

Nov.21.201402:39

Už viem, že som citlivý na glutén, takže pracujem na mliečnych výrobkoch: jeden deň pridám feta na môj šalát a sýr na omletú. Všetko dobré.

Potom eureka! Po jedle grilovaného rybacieho taco na tortille kukurice v utorok Taco, populárnej spoločenskej udalosti v San Diegu, vybuchol som s nadúvaním a cítil som sa nezvyčajne kľudný. Možno, že kukurica bola môj problém. Aj keď som nejedol popcorn alebo tortilla čipy, často som konzumoval kukuricu, ktorá bola v bezlepkových múkach a alebo ako kukuričný škrob v mnohých omáčkach.

Pre mňa, môj experiment v čistom jedení nebol zostup do úplnej neurotickej obsedantnosti. Ukázalo sa, že je to nástroj na to, aby som zistil, ako sa zdravšie stravovať vo všeobecnosti tým, že sa dozviete viac o svojom tele. Navyše všetko, čo láska Facebook nikdy neublíži.

Tento príbeh bol pôvodne uverejnený v apríli 2016. Pre viac informácií o diéte a fitness, zaregistrujte sa do nášho bulletinu One Small Thing.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

4 + = 11

map