Cherries bolan človek: Kaj morate vedeti o sadju in cianidu

Nekaj ​​vaših najljubših poletnih sadežev vsebuje presenetljivo strupeno skrivnost globoko v notranjosti.

Britanec je bil nedavno zdravljen zaradi zastrupitve s cianidom, potem ko je pojedel češnje ali natančneje češnje. Medtem ko je vzorčil sadje, je odkril tri jame in jedel snov v notranjosti, poroča Independent.

To “je bilo okusno podobno mandljevemu, toda z okusom češnje – nisem mislil ničesar o tem, sem mislil, da je to seme, zato sem ga pojedel in nadaljeval jesti več”, je dejal Matthew Crème za BBC.

Po nekaj minutah se je začel počutiti bolno in je bil odpeljan v bolnišnico, vendar se je opomogel.

Evo, kaj se dogaja:

Jame in semena številnih plodov vsebujejo amygdalin – rastlinsko spojino, ki se vaše telo pretvori v cianid po jedi. Simptomi izpostavljenosti cianidu vključujejo omotico, glavobol, slabost, hiter srčni utrip in konvulzije.

Amygdalin ostane varen v jami – razen če ga ne odprete in jedo snov znotraj, kot je storil Crème. Meso sadeža vsebuje zelo malo sestavine.

Kaj imeti v mislih:

Ostanite stran od vsebine jame in nadaljujte jesti sadje, je dejala Isabel Maples, registrirana dietetična nutricionistka in predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko.

“Če ste zaskrbljeni zaradi nevarnosti, da bi jedli sadje zaradi cianida, bi rekel, da me ne skrbi. Obstaja več nevarnosti za več ljudi, ki ne uživajo dovolj sadov”, je dejal Maples DANES.

“Vitamini, minerali, vlakna in antioksidanti, ki se borijo proti bolezni, bi bili še vedno veliko boljši od nas, kot bi bili zaskrbljeni zaradi nevarnosti semen.”

Slastni in ustvarjalni načini uporabe prezrelega sadja

2.2.2.201701:22

Koliko amigdala je škodljivo:

Jame zelenih sliv imajo najvišjo vsebnost amigdalina, sledijo pa marelice, črne slive, breskve in rdeče češnje, najdena je ena študija. Naslednja semena jabolk so bila na seznamu.

Koliko bi morali jesti, da se razbolijo? Odvisno je od velikosti jame in koncentracije amigdalina. Vaše telo lahko roča majhne količine cianida, vendar ga preplete z velikimi odmerki.

Evropska agencija za varnost hrane je ugotovila, da odrasla oseba, ki jedo več kot tri majhne surove marelične jedrcke ali manj kot polovico velikega jedra, v eni sami sedi lahko preseže varno raven kemikalije, ki sprošča cianid. Za malčke je bilo celo eno majhno marelično jedro tvegano, je dodal.

Morali bi žvečiti in jedli semena približno 18 jabolk v eni seji, da bi uživali smrtonosno dozo cianida,.

Če samo pogoltnete seme jabolk ali češnjeve jate nedotaknjeno, amigdalin ne sme priti v vaš sistem: lupina je dovolj trdna, da skozi vaš prebavni sistem neprekinjeno, pravi Maples.

Toplota deaktivira cianid, zato je semena varna, če je pravilno obdelana, kar pogosto vključuje namakanje, sušenje, ogrevanje – vključno s kuhanjem, konzerviranjem in pečenjem – ali fermentiranje, je dodala.

Večina odraslih ne jedo svojega sadja in zelenjave

Jul.20.201500:15

Jejte pazljivo:

Ljudje pogosto jedo jamo namerno: Nekateri so podobni okusu semen jabolk, medtem ko drugi verjamejo, da ima snov, ki je podobna mandlji, koristna za zdravje. Marelicna zrna so osnova za laitril, očiščeno obliko amigdalina in tržili so kot zdravilo za rak, vendar je v raziskavah pokazal majhen učinek proti raku, je dejal National Cancer Institute. FDA je pred kratkim opozorila več kot ducat podjetij, naj prenehajo podati trditve o zeliščnih izdelkih, ki se tržijo za zdravljenje ali preprečevanje raka.

Dejstvo je, da jedo marelice jedrca predstavlja nevarnost zastrupitve s cianidi, Evropska agencija za varnost hrane pa je že lani.

Toda normalna poraba sadja – uživa v mesu in preskakuje jamo – dobro telo.

“Moj nasvet bi bil, da bi ljudje še naprej povečevali sadove”, je dejal Maples.

Sledite A. Pawlowskem na Facebooku, Instagramu in Twitteru.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

57 − 53 =

map