Dnevni odmerek kurkuma lahko koristi več kot vaš okus

Turmeric je starodavna začimba po vsem svetu – vendar v zadnjem času postaja priljubljena med slavnimi in vrhunskimi kuharji. Od novembra se je Google iskal Turmeric podvojil, zaradi česar je eden od najbolj trending hrane na internetu.

Ali je kurkava nova kala? Poglejte, zakaj ima ta začimba celebs in strokovnjaki govorijo

Nov.29.201602:14

Beyoncé in Gwyneth Paltrow sta oboževalci – in nekdanji supermodel Rachel Hunter pravi, da kurkica ohranja svoj model sijaj. Hunter je razkril Jenna Bush Hager v našem “Supermodeli: Kje so zdaj?” serije da vsak dan vzame kurkalne posnetke, ne glede na to, v kateri državi je.

Ni narobe. Začin, ki daje curry svoj topli, popar okus, je izkazalo, da koristi več kot samo vaš okus brsti.

POVEZANE: 10 majhnih sprememb v hrani, ki bi lahko v vašem pasu veliko spremenile

V Aziji že več kot 4.000 let, kurci v Ameriki nenadoma ujamejo po zaslugi nedavnih medicinskih raziskav, ki kažejo, da lahko okusna začimba pomaga pri različnih boleznih, od vnetja do prebavnih težav.

Poskusite te 4 živila, da povečate presnovo

Jul.13.201600:35

“Zanimivo je, da se na Zahodu počutimo, da je kurkuma tako priljubljena prav zdaj, ko je to snov, ki se že več kot 2000 let uporablja,” je povedala dr. Lyla Blake-Gumbs, specialist za integrativno medicino na Centru za wellness center Cleveland . “Ob vsem medijskem poročanju o težavah z nesteroidnimi protivnetnimi zdravili, med drugim prek števec in zdravil na recept, potrošniki želijo poskusiti bolj naravne pristope za zdravljenje kakršnih koli pogojev.”

Kruh je primeren za ta račun.

Ugotovljeno je bilo, da je kurkica učinkovita pri osteoartritisu, omejeno število študij pa je pokazalo določeno učinkovitost pri Crohnovi bolezni, ulceroznem kolitisu, revmatoidnem artritisu, [in] IBSu, “je povedal Blake-Gumbs in dodal, da je vsaj eno sojenje je pokazala, da lahko začimba pomaga pri preprečevanju bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2,.

POROČILO: Kako kuhati s kurkami, super-zdrav, trendy root

Mnoge študije so se osredotočile na kurkumin, kar pravijo raziskovalci kot aktivna sestavina v kurkuminih. V tajski študiji, objavljeni leta 2014, je bilo ugotovljeno, da so kapsule curcumin zmanjšale bolečine v artritičnih kolenih, prav tako pa tudi popularni NTCID ibuprofen. Študija leta 2015 v modelu podgan Alzheimerjeve bolezni je pokazala, da je začimba izboljšala delovni spomin. Pravzaprav je več kurkuminov, ki so jih podgane porabili, bolje so imeli spomini.

POVEZANE: nutricionist pojasni, zakaj “živila brez recepta” niso vedno dobra za vas

Veliko koristi kurkuma za zdravje je verjetno posledica močnih antioksidativnih in protivnetnih učinkov začimbe, pravi dr. Melissa Young, specialist za integrativno medicino na Wellness Institute.

“Vedno več dokazov o koristih kurkuma na možganih”, je dejal Young. “Nekatere raziskave kažejo, da je koristno tudi pri zdravljenju depresije.”

Torej, koliko tega super začimba bi morali ingestirati?

 Turmeric infographic
7 nasvetov za jemanje tumeričnihCleveland Clinic

“Varna je v posameznih odmerkih do 12 gramov ali do 4 gramov na dan 30 dni,” je dejal Blake-Gumbs. “Običajno ne priporočamo odmerkov kjerkoli blizu tega.”

Medtem ko je večina študij potekala s kurkuminom v obliki tabletke, to morda ni najboljši način uživanja začimb, če upate na zdravilne koristi, je dejal Wendy Applequist, pridruženi kustos v botaničnem vrtu William L. L. Missouri. Brown Center, ki se osredotoča na etnobotanijo in gospodarsko botaniko.

Curcumin se veliko absorbira, ko se zmeša z maščobami, kot je v kurju, pravi Applequist.

Morda je čas, da se odpravimo v vas za najljubšo azijsko jedilnico in uživamo v okusni kuriji. Vaš okusni brsti – in preostali del telesa – se lahko zahvalite.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 1

map