Ketogeno prehrano sem poskusil 30 dni. Evo, kaj se je zgodilo

Kot dietetik, moji pacienti sprašujejo o številnih dietah. En načrt je v zadnjem času prevladal nad preiskavami: ketogena prehrana. Ker nikoli nisem dal pacienta na dieto, se nisem poskušal, sem vedel, da moram osebno doživeti to. V 30 dneh grem z dvema nogama, ki lovijo ogljika, in kombinacijo vznemirjenosti in motivacije.

Evo, kako je šlo:

Izgovarjate se z ogljikom in maščobo način življenja

Ketogena prehrana omogoča približno 70 do 80 odstotkov maščob, približno 5 odstotkov ogljikovih hidratov (kar je enako 25 prebavljivim ali neto ogljikom, ki se izračuna tako, da se vlaknine odštejejo od skupnih ogljikovih hidratov) in zmerne količine beljakovin.

Kristin Kirkpatrick
Nikoli nisem dal pacienta na dieto, ki se nisem poskusil, zato sem vedel, da moram osebno doživeti ketogeno prehrano. Ljubezen Kristina Kirkpatricka

Pred kratkim sem pisal o specialistu za raka, ki se ne samo drži prehrane, temveč tudi meni, da je to pravi načrt za preprečevanje in morda celo zdravljenje bolezni. Podrobnosti o njegovi keto prehrani sem podrobneje opisal v prejšnjem članku.

Trden začetek

V prvem tednu je bilo drastično zmanjšanje ogljikovih hidratov, ki me je pustilo res lačen.

Kmalu sem ugotovil, da imajo ogljikovi hidrati pod 25 neto ogljikovimi hidrati, kar pomeni, da ne uživajo nobenih “tradicionalnih” ogljikovih hidratov. Moja majhna količina je bila napolnjena iz virov brez ogljikovih hidratov, kot so:

  • drevesni orehi – 2 grama za ½ skodelice makadamskih orehov
  • zelenjava -4 g za skodelico brokolija
  • moj dnevni prigrizek čistih kokosovih čipsov, 5 gramov za 1-unčo

Zajtrk je sestavljen iz jajc, vendar ne preveč beljakovin, saj bi to preveč povečalo mojo beljakovino. Veliko sem si prigriznil za suh sir – še posebej uporaben pri potovanju – in oreščki. Kosilo, sestavljeno iz solat z veliko oblačil in avokada.

Večerja je bila pogosto divji losos s brokolijem, kale ali špinača – ponavadi pražena, da bi vplivala na manjkajoče maščobe, ki jih potrebujem za dan. Kar zadeva sladico, pozabite na to, razen če sem pripravljen na žlico oljčnega olja kot prigrizek za polnoč. Našel sem nekaj kokosovih palic brez dodanega sladkorja, ki so mi bili všeč, ampak na splošno je bilo najbolje, da preskočite kakšne večerje po jedi.

Salata with nuts
Kosila so bila veliko solat z oreščki. Ta dieta me je prisilila, da poskusim nove in inovativne načine za eksperimentiranje z različnimi olji in kisom, saj so listnate zelenice glavna. Čas sem preživel v lokalni trgovini z olivnim oljem.Ljubezen Kristina Kirkpatricka

“Keto gripe”

V skladu s knjigami, ki sem jih prebrala, je keto “gripa” prizadela, ko se je moje telo prilagodilo pomanjkanju stalne zaloge glukoze in se namesto tega prešlo v žganje maščobe. V tem času sem bil utrujen, imel je noro željo po sladkorju in je bil običajno za mojega slabega moža. Na eni točki je med vročo razpravo o hrani za pse predlagal zelo ljubezniv in milosten način, da morda jem kos kruha.

Bilo je grob začetek. In potem, ni bilo.

Oblak se je dvignil.

Šla sem od razdražljivega in “hangry”, da se počutim čudovito. Hitro preverjanje mojega urina z uporabo mojega ketona na domu, sem pokazal, da sem bil na poti po avtocesti ketoze in bil sem euforičan.

Majhne stvari, ki lahko pomembno vplivajo na vašo prehrano

21. avgust 201703:20

Izzivi

Preden sem začel prehajati, sem mislil, da bo moj največji izziv, da bi dobili priporočeno količino maščobe, medtem ko jemljete tako malo ogljikovih hidratov. Motil sem se. Ti dve makrohranili so postali najlažji za upravljanje.

Namesto tega je ohranjanje mojih beljakovin pod nadzorom največja grožnja, da bi me potrkala iz ketoze. Kmalu sem spoznal, zakaj je vsaka keto knjiga, ki sem jo prebrala, imela večkratno uporabo in recepti za kokosovo olje, jajčne rumenjake in slanino. Ta živila so bila z visoko vsebnostjo maščob, a razmeroma zmerna v beljakovinah.

To je še vedno izziv za mene in najverjetneje bi trajalo več kot 30 dni, da ugotovim. Prav tako sem imel grdo konico zaprtja, ko se je moje telo oddaljilo od celotnega zrnja in vlaknin, ki so me vzdrževale. Moral sem resnično upreti ante z neškrobnimi zelenjavo, da bi dobil tisto, kar potrebujem.

Cvetača pizza with cheese and veggies
Piščal cvetača s sirom in zelenjavo. Vseskozi sem narekoval cvetačo s krušno pico. Dovolil mi je, da se počutim kot da se ne bi izgubil v petek zvečer.Ljubezen Kristina Kirkpatricka

Morda je bil moj največji izziv med potovanjem. Na poslovnem potovanju sem se znašel na dogodku z obloženo večerjo, ki je ne bi mogla jesti, ker je bila gomila kinoa sedela pod virom proteinov, na katero sem bil alergičen. Odšla sem od lakote in odvrnila na pekane in tofu, ki se je vrnil v mojo hotelsko sobo. Zavedal sem se, da bi bil uspeh pri ohranjanju te prehrane vedno lažje večji nadzor nad mojim okoljem.

Tako kot počitnice lahko izničijo celo najbolj zdrave prehrane, je pomanjkanje načrtovanja v ketogeni prehrani lahko poljub smrti. Na koncu sem prebral o slabem zadah, ki ga pogosto spremljajo ketoza. Nisem čutil, da je to vplivalo na mene. Če je bilo, mi nihče ni povedal!

Triumfi

Moja prehrana je uradno začela tik pred noč čarovnicom – praznik, ki je tradicionalno brezplačen, da bi lahko ukradel sladkarije iz mojega otroškega pljačka. Štiri stranke, ki so bile oblečene s sladkarijami, so vodile k dejanskemu zdravljenju ali zdravljenju, od katerih jih je vsakdo bogat z viri ogljikovih hidratov. Nisem imel ničesar. Bilo je čudovito in močno. Tudi v težkih nekaj dneh sem spoznal, da lahko odstopam od sladkorja in biti v redu. Morda je bil to eden največjih rezultatov poskusov prehrane.

Sir muffins make with butter and a little bit of almond flour
Ti sirni kolački, narejeni z maslom in malo mandljevega moke, so bili odličen prigrizek, moji otroci pa so bili obsedeni z njimi. Počutili so se tako prepuščeni in dolgo časa zadržani.Ljubezen Kristina Kirkpatricka

Drugi presenetljiv vpliv je bil moj popolni pomanjkanje lakote. Vedel sem, da vas maščobe napolnijo. Vendar pa sem bil presenečen, ko se je začel šok, ki se je izognil, da je moja lakota šla skupaj z njo. Tisto, kar sem v zadnjih dveh desetletjih pridigal svojim pacientom, je bila pravzaprav resnica: ni kalorij, ki zadevajo, to je tip. Moja dnevna poraba kalorij v mojih 30 dneh je bila vedno visoka. Smiselno je, ker gram za gram, kalorij iz maščob več kot dvakrat toliko kot ogljikovi hidrati ali beljakovine. Kljub temu sem izgubil težo. Počutil sem se bolje v svoji obleki. Prav tako sem se počutil, da se je moj trebuh, s katerim se borim, izsušil. (Nekateri strokovnjaki svetujejo proti ketogeni prehrani za hujšanje.)

Zelena beans and onions as a side to salmon
Zeleni fižol in čebula sta na večerji podarila sladko in zadovoljstvo poleg mojega izvora beljakovin iz lososa. Ljubezen Kristina Kirkpatricka

Tukaj je najboljši način za začetek prehrane

Če je ketogena prehrana ena za katero menite, da ste dober kandidat, potem ne čakajte, začnite danes! Začnite z načrtovanjem obrokov, ki sledijo razčlenitvi makrohranil, opisani v tem članku. Uporabite lahko aplikacijo, ki sledi prigrizkom in obrokom. Prav tako sem ugotovil, da so ketogene recepti zelo koristni.

Zajtrk: beljakovina ali jajca s stranico avokada

Kosilo: veliko solato ali rezanci z bučkami s pesto in žaru na žaru

Večerja: krepko gobovo juho, narejeno z zelenjavo in smetano, maslo ali kostno juho, ki vas zadovolji in napolni. Ali pa trave goveje meso ali obilo pražene zelenjave

Prigrizki: oreščki, krače ali kokosove sekance brez dodanega sladkorja

Kristin Kirkpatrick
Proti koncu mojih 30 dni sem spoznal, da sem se počutil najboljše, kar sem imel v letih. Težko je ustaviti dieto, zaradi katere se počutite tako dobro.Ljubezen Kristina Kirkpatricka

Naslednji koraki

Ostal bom na delih prehrane, vendar ne vse. Nadaljeval sem ohranjati svoje ogljikove hidrate na spodnjem delu, vendar nisem tako omejevalen, da bi jih odpravil. Dovolil sem si več prostega gibanja z beljakovinami, ki občasno prinašajo nekaj pekelskih piščancev. Nadaljeval sem z ohranjanjem večje količine maščobe. Izberem predvsem mononenasičene in polinasičene različice.

Proti koncu mojih 30 dni sem spoznal, da sem se počutil najboljše, kar sem imel v letih. Težko je ustaviti dieto, zaradi katere se počutite tako dobro. Čeprav sem omejevalen in ne za vsakogar, sem prišel do zaključka, da je ketogena prehrana lahko popoln načrt za pravo osebo.

Samo prvi teden moraš iti.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., je vodja zdravstvenih storitev wellness na Cleveland Clinic Wellness Institute v Clevelandu, Ohio. Sledite ji na Twitterju @KristinKirkpat.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 1

map