Kje hraniti slanino, moko in 11 drugih živil: hladilnik, zamrzovalnik ali shramba?

Ko je čas, da odstranite svežo hrano, ostanke ali začimbe, morda niste prepričani, ali jih ohladite ali zamrznite. Kaj lahko zapustiš na pultu??

Hladilnik, zamrzovalnik ali shramba? Hoda in Andy Grammer morata izbrati

Mar.11.201603:43

Če želite omejiti živilske odpadke ter podaljšati življenjsko dobo in optimalno okus vašega živila, upoštevajte naše preproste smernice za shranjevanje.

FRIDGE

Ketchup / gorčica: Zaradi svoje vsebnosti kislega kislega se lahko varno hranijo pri sobni temperaturi nekaj tednov. Če želite podaljšati rok uporabnosti in okus teh dišav, jih položite v hladilnik, kjer bodo nekaj mesecev dobre.

Sir: Ker je sir v hladilniku še vedno okusen in svež več mesecev, se izogibajte zamrznjenemu rezanju ali blokiranemu siru, da podaljšate življenjsko dobo. Ko se odmrzne, se tekstura spremeni, zaradi česar se drobovita in izgublja okus.

Sveže testenine (kot tortelini): Shranite v hladilniku in kupite nekaj, kar boste porabili v nekaj dneh, saj lahko zamrznjene sveže testenine po odtaljevanju postanejo zelo žvečilne. Nizke temperature spremenijo teksturo.

Vakuumsko zaprta prekajena riba / deli mesa: Te so namenjene shranjevanju v hladilniku v daljšem časovnem obdobju – s predlaganim “uporabo do” datuma več mesecev. To je datum, dokler jih ne odprete. Ko je paket odprt, je v hladilniku dobro pet dni.

Ocvrt piščanec: Izogibajte se zamrznitvi, saj skorja ponavadi pade in se pri odmrzovanju strga. Najbolje je, da pripravite, kaj lahko jeste v treh do petih dneh. Če je zamrznjena, je piščanec varen za jesti, a okus, tekstura in videz se bodo zmanjšali.

Lemon meringue pie: To je ena pita, ki ne zmrzne dobro in se bo ločila, ko se odmrzne. Rezultat tega ne bo kremasta pita z zamegljenim jajčnim belim pokrovom, vendar je lahko tekoče in z deflacioniranim vrhom.

Rjavi riž: Celotna zrna školjke rjavega riža se lahko poškoduje v shrambi pri sobni temperaturi, zato je najbolje, da v hladilniku hranite za daljši rok. Toda beli riž lahko varno shranite v shrambi.

Povezani: Piščanec, goveje meso in kruh: Kako zamrzniti hrano brez opeklin

ZAMRZNJA

Kava: Neotesana posoda je ključna za ohranjanje sveže kave. Medtem ko svežino vzdržujete z majhno količino, ki jo hranite pri sobni temperaturi in jo hitro uporabite, je najbolje, da zamrznete večje količine mlete kave, da optimizirate svežino. Pred zamrzovanjem dodajte vrečo, ki jo je mogoče pripeti, če niste prepričani, da je vsebnik zrakotesen. Dober je za mesece z optimalnim okusom.

Oreški: Z tako visoko vsebnostjo maščob lahko oreščki izgubijo okus in svežino ter celo prezgodaj, če jih hranijo pri sobni temperaturi predolgo. Pred zamrznitvijo hranite svoje matice v nepredušnem vsebniku ali vrečku, ki jo je mogoče zapreti, da bodo sveže in okusne do leta dni.

Bacon: Medtem ko je predlagani datum uporabe za slanino lahko več mesecev, ko je paket odprt, ga je treba porabiti v naslednjih sedmih dneh za varnost hrane. Da bi se izognili poškodbam in odpadkom, po odprtju zamrznite slanino. Razdelite se v enostranske velikosti za udobje in odtalite v hladilniku ali mikrovalovni pečici pred kuhanjem s katero koli metodo, ki jo želite.

PANTRY (sobna temperatura):

Paradižnik: Upoštevane “sadje”, paradižnik ne bi smeli biti v hladilniku, ker bodo izgubili okus hitro. Še naprej bodo zorili pri sobni temperaturi, razvijali dodaten okus umami.

Belo moka: Medtem ko je bela moka v vaši shrambi stabilna (hranite odprto vrečko v vreči ali ločeni posodi), je treba pšenično moko ohladiti. Celotni deli zrn lahko zlahka postanejo pokvarjeni pri sobni temperaturi.

Celo sadje: Skodelica celega svežega sadja na mizi je zdrava opomba za vsakodnevno prehranjevanje. Sveže sadje bo še naprej dozorelo pri sobni temperaturi, zato ga pustite, da ne bo več kot pet dni. Da bi se izognili poškodbam, v hladilniku hranite dodatno sadje, kjer ne bo dozorelo pri hladnejših temperaturah.

Madelyn Fernstrom je urednik NBC News Health in Nutrition. Sledi ji @drfernstrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 85 = 89

map