Pakirani mac in sir lahko pridejo z nezdravo kemikalijami

Mame so v zadnjem času po poročilu ugotovile, da lahko nekatere pakirane blagovne znamke makaronov in sira vsebujejo škodljive kemikalije.

Po preskušanju 30 različnih izdelkov sira so raziskovalci iz neodvisnega laboratorija ugotovili, da vse kemikalije, razen ftalatov, vsebujejo ftalate, umetne snovi, za katere se je izkazalo, da vplivajo na človeške hormone. Najvišje vrednosti so bile ugotovljene v sirastem prahu, uporabljenem za izdelavo omake za škatle iz makaronov in sira.

Testiranje je plačala organizacija za zagovorništvo, Koalicija za varnejšo predelavo in pakiranje hrane. Dva opozorila: poročilo ni bilo objavljeno v strokovno reviji in ne določa, kako se ravni, ugotovljene v macu in sižu, primerjajo s tem, kar je bilo prijavljeno kot problem v znanstvenih člankah. Strokovnjaki niso menili, da bi morali biti rezultati poročila senzacionalizirani, vendar so predlagali, da novi podatki doda našemu razumevanju, kako so kemikalije, ki motijo ​​hormone, povezane z zdravjem ljudi.

Ftalati se uporabljajo v več sto izdelkih, kot so embalaža za hrano, izdelki za osebno nego, igrače, talne obloge in stenske obloge ter detergenti,.

FDA pravi, da ni jasno, kakšen učinek, če sploh, ftalati imajo na ljudi. Obstajajo številne študije o človeku, ki povezujejo fetalno in otroško izpostavljenost tem kemikalijam z vrsto vprašanj v zvezi z vedenjskimi motivi in ​​razvojem možganov, vključno z nižjimi IQ, problemi s skrbjo, hiperaktivnostjo in slabimi družbenimi komunikacijskimi veščinami. V teh vrstah študij so znanstveniki izmerili označevalce ftalatov v urinu nosečnic in pozneje testirali svoje otroke za razvojne težave. Nazadnje so bili povezani z zmanjšano funkcijo ščitnice pri dekletih v študiji, objavljeni v Environment International.

Zakaj so ftalati v mac in sira?

Kemikalije niso namenoma namenjene izdelkom, temveč jih vsebujejo v embalažnem materialu, da ohranijo vlago in podaljšajo rok uporabnosti. Sčasoma izlije v prašek sira.

“Ftalati gredo v maščobo,” je pojasnil Pam Factor-Litvak, profesor epidemiologije na šoli za javni zdravnik Mailman na univerzi Columbia. Medtem ko ostali prehrambeni proizvodi z maščobami vsebujejo ftalate, imajo na primer veliko mleka in sira relativno kratke rokavice, zato ni toliko časa, da ftalati vstopijo v hrano, Factor-Litvak rekel. Ampak škatla z macom in sira ima dolg rok trajanja.

Trenutno kemikalije, ki gredo v embalažo za živila, so neregulirane.

Študija: Kemikalije v embalaži za hitro hrano so lahko škodljive

Apr.13.201600:28

Podjetje Kraft Heinz, ki proizvaja Kraft Macaroni & Cheese, je dejal, da ftalati niso dodani njihovim izdelkom.

“Količine sledi, o katerih so poročali v tej omejeni študiji, so več kot 1000-krat nižje od ravni, ki so jih znanstveni organi opredelili kot sprejemljive,” je dejala Lynne Galia, predstavnica podjetja. “Naši izdelki so varni za potrošnike, da uživajo.”

Dokler proizvajalci ne ugotovijo, kako lahko pakiranje brez ftalatov, starši naj poskusijo izdelati mac in sir iz nič, je dejal Factor-Litvak. Nepredelani siri, testirani istočasno kot pakirani izdelki, so prišli z veliko nižjo vsebnostjo ftalatov.

V vsakem primeru staršem ni treba iti popolnoma hladno puranje na pakiranem macu in sižu, ampak bi morali “omejevati uporabo škatel v teh nočeh, ko je ob 20:30 in vaši otroci še niso jedli”, Factor -Litvak je rekel.

Cvetača Mac and Cheese
Get The Recipe

Cvetača Mak in sir

Elizabeth Mayhew

Navsezadnje, ker so ftalati v toliko izdelkih, jih ni mogoče izogniti, je povedal Ami R. Zota, docent na oddelku za okolje in zdravje pri Inštitutu za zdravstveno varstvo inštituta Milken na Univerzi George Washington.

“To poročilo pomaga prenesti nove informacije na mizo”, je dejal Zota. “Namen ni ustvariti senzacionalno sporočilo. Ampak mislim, da lahko pomaga povečati ozaveščenost o teh vprašanjih. “

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 23 = 31

map