To je “najslabši restavracijski obrok v Ameriki”, glede na zdravstveno skupino

Center za znanost v javnem interesu je imenoval “najslabši restavracijski obrok v Ameriki” – pravijo, da je Big Catch Long John Silver, 4,99 $ tableta z 7-8 unčo kosom vahnje, mladičkov in izbiro stran. (Verzija CSPI je imela čebulne obroče kot stran.)

Obrok je tako velik, da Long John Silver spodbuja pokrovitelje, da objavljajo fotografije na svojo Facebook stran, ki prikazuje prazen zaboj Big Catch, da dokažejo, da so končali.

Laboratorijski testi CSPI so pokazali 33 gramov transmaščob v obroku Big Catch, ki pravijo, da vse prihaja iz restavracije pri uporabi delno hidrogeniranega olja za cvrtje. Preskusi so pokazali tudi 19 gramov nasičenih maščob in 3.700 miligramov natrija in 1.320 kalorij v hitrosti ribje moke.

Spletna stran Long John Silver ne vključuje informacij o hranilih za ocvrto vahnjo v obroku Big Catch. Ampak po mnenju družbe, vrstni red okuženih čebulnih obročev vsebuje sedem gramov trans maščobe, pet gramov nasičenih maščob in 945 miligramov natrija; dvodelni red gurpopija vsebuje tri grama trans maščobe, dva grama nasičenih maščob in 412 miligramov natrija.

Zdravstvena skupina pravi, da podjetje podcenjuje trans maščobe, nasičene maščobe in natrij, ki jih najdemo v mladičih in čebulastih obročkih. Na primer, CSPI pravi, da so njegovi laboratorijski testi pokazali 19,5 grama maščob v čebulih obročkih.

CSPI je obiskal tri restavracije na območju D.C. in kupil 12 vzorcev ocvrte vahnje, sedem zaporedij krompirčkov, pet vrst čebule in 13 naročil mladičev. Vzorci so bili poslani za laboratorijsko testiranje na Eurofins, komercialno bioanalitično testno podjetje, izvršni direktor Michael Jacobson je povedal TODAY.com.

Long John Silver, ki je v lasti LJS Partners, je v torek popoldne izdal izjavo na svoji spletni strani: “Long John Silver ponuja različne možnosti izbire obrokov, vključno s pečenimi ribami in kozicami, ki lahko zadovoljijo skoraj vsako prehranjevalno izbiro. podatke in bo pregledal vse zahteve iz CSPI, ki postavljajo vprašanja o naših podatkih. “

Jacobson pravi, da bo skupina zagovornikov prehrane razmišljala o tem, da bi ugriznila verigo restavracij, če v svojih cvrtnikih še naprej uporablja delno hidrogenirano olje in če še vedno napačno razkrije hranilne podatke v stranskih predmetih.

Za ljudi, ki jedo 2.000 kalorij na dan, Ameriško združenje za srce priporoča, da porabijo manj kot dva grama trans maščobe, 16 gramov nasičenih maščob in 1.500 miligramov natrija na dan. Umetne transmaščobe, ki se uporabljajo v cvrtju olja in predelani hrani, so bile prepovedane zaradi njihove povezave s srčnimi boleznimi.

Delno hidrogenirano olje je glavni vir trans maščobe, razlaga Madelyn Fernstrom, urednica diete NBC News in zdravje. Oba vzbujajo LDL ali “slab” holesterol in znižujejo HDL ali “dober” holesterol. “To je bilo nasprotje, ko je bilo odkrito pred desetletji, ko je bilo mišljeno, da je kemično spreminjanje rastlinskih maščob videti bolj kot maslo in druge živalske maščobe,” je dejal Fernstrom po elektronski pošti. “Znanost je pokazala, da je slabše od živalskih maščob, pri ukrepih holesterola. Mnogi restavraciji so se znebili takšnega kuhinjskega olja iz tega razloga.”

Fernstrom imenuje Big Catch “trojni whammy” – trije ocvrti hrani na eni plošči, vsaka z nezdravo, zaprto arterijsko maščobo.

“Ne potrebujete CSPI, da bi vam povedali, da je ta obrok prehranjevalna nočna mora in grozna izbira v vsakem primeru”, je dejala..

Ampak, če končate v restavraciji za hitro prehrano, ta praznični vikend, Fernstrom daje nekaj nasvetov za najboljše možne odločitve. Najprej vedno zmanjšajte razdaljo do najmanjše velikosti serviranja in po možnosti izberete pečene ali žarjene po ocvrtih možnostih.

V Long John Silveru je na primer vrstni red »držite testo za kozarec« ali »držite kozarec za kozarec«, ki vsebuje nič gramov trans maščobe in nasičenih maščob, oba predmeta pa bliža 100 kalorijam, v skladu s podatki o hranilni vrednosti na spletno mesto verige. V meniju pa so na voljo nežne stranske predmete, kot so začinjeni zeleni fižol, riž ali pečen krompir, ki imajo brez gramov trans maščobe in nizke do brez gramov nasičenih maščob.

“Ne bodite prevarani z zdravilnimi hudodelci, kot so” ribe, ki jih žvečimo “,” opozarja Fernstrom. “Testo in olje sta zdravstveni negativi in ​​če želite ribe, izberete pečene ali na žaru. Večina menijev ima pečene možnosti – ali lahko preprosto zaprosite za to. Če vam je v prijetni restavraciji všeč prijetna možnost, izberite eno možnost. Ocvrte ribe? Pridobite solato in pečen krompir. Želite mladičke mladičev? Dvakrat na veggies in izberite peceni ribji file. “

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

77 − = 76

map